在台灣，剪黏裝飾通常都是用在屋頂裝飾最多，而且以寺廟最為普遍，作為一般建築裝飾的案例似乎不多，而我在潮州看到運用平嵌作為一般住宅的案例似乎不少。平嵌製作的方式比較簡單，事先規劃好圖案，再用預先設定好顏色搭配的瓷片剪裁好、趁灰泥未乾時直接組拼粘貼即可；如果要找一種將剪黏應用在一般建築裝飾的方法，我覺得潮州嵌瓷裡的平嵌作法似乎是一個可行的方向。
前面介紹的嵌瓷窗框裝飾就是平嵌的應用，接下來的兩篇收集了幾處潮州嵌瓷中以平嵌來表現的裝飾。本篇是幾處典型的潮州平嵌裝飾的集合，以及樟林古港的西塘園林的裝飾，下一篇則介紹潮洲甲第巷官宦及民居的裝飾作品。
山牆
我看到幾處木形山牆，充分應用並展現了潮州嵌瓷的中平嵌的作法，匠師在沿著山牆屋頂的曲線分割成二或三道空間，上面填滿了各式的嵌瓷作品；而山牆上鵝頭墬這個視覺焦點當然也是嵌瓷表現的另外一個重點。閩南和台灣各地山牆的裝飾當然也可以看到剪黏裝飾做成，但通常是點狀裝飾，但潮汕的這種佈滿整個山牆的裝飾作法，絕對是當地的風格和特色。台南的三山國王廟是台灣唯一保存下來的潮式建築，它的山牆就看到此種裝飾作法。
本篇展示三組山牆，因為製作的時間已經很久，瓷片難免脫落，但可以想像剛完成時的風華。
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| 潮州從熙公祠正立面山牆 |
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| 潮州從熙公祠正立面山牆 |
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| 鵝頭墬原來的樣貌應該是設計繁複的圖案 |
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| 潮州濬浵公祠山牆。這一處公祠大部分的房舍都已倾塌。 |
各種平嵌裝飾應用
水車堵、大門的對看堵是常看到平嵌裝飾之處。
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| 在樟林古港的三落埕所看到一處圍牆上的裝飾，簡單的花草圖案。如果不是這堵牆已經太久長了蘚苔，不然這樣的裝飾會讓整面牆充滿生氣。 |
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| 濬浵公祠上一間古宅對看堵上的裝飾，好像非官宦的一般民居可以看到這種作法。 |
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| 在樟林古港的南盛里所看到的一對書卷裝飾 |
樟林港西塘
這次在潮州踏查有安排了一處樟林古港的西塘園林，它是一處集住宅、書齋、庭園三者一體的庭園，不過園林維持得狀況不是很好。在樟林古港的西塘園林，當大夥跑到園林區拍照時，我注意到圍牆有一道嵌瓷裝飾，園林其實維持得不好，這些嵌瓷裝飾也不是在最佳狀況，但是我一直在找如何將剪黏用在一般建築裝飾的可能，所以這道嵌瓷裝飾以平面的來表現自然吸引我的目光。
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| 西塘內院入口月門，嵌瓷裝飾就在月門上方，橫貫整個圍牆的長度。也是因為白牆長滿苔蘚，原本亮麗的嵌瓷也顯得沒有生氣。 |
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| 作品以花草、鳥、水族為主，仔細觀察，各種主題還是非常豐富，是潮州平嵌代表性的作品。 |
對於樟林港西塘的介紹，引述《百度》的資料說明：
『 樟林西塘，位於汕頭市澄海區東里鎮塘西村內，是集住宅、書齋、庭園三者一體的庭園，亦稱洪源記花園，是粵東地區較為著名的庭國之一。
西塘的老業主來自福建莆田，是結拜的兩兄弟，林五和林泮。
他們家主要是經營當舖，當舖的地址在新興街口連理樹的一側，叫“元興”，元興的後面是他們的家祠，叫“元興祠”。 “元興”是個很大很大的宅子，裡面高牆厚壁，是為了防火。房子很多，小時候進去感覺像迷宮。西塘是林家的書齋。
林泮、林五兄弟本是洋船商；嘉慶十年，被指勾結海盜，朝廷震怒，下令斬首。林家子侄上京告狀，指官府因索賄不得而陷害。皇帝另重申此案，但等下旨重審時，林泮兄弟的頭顱早已懸掛在連理樹上了。林家家產歸公，被分拆賣出。現蘇北中學老校舍部分，則是官府改成“風伯廟”，以至後來建設成蘇北中學老校舍。樟林西塘而由南社鄉“紅頭船”主洪元記斥巨資購得而建成。』
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在潮州遇見潮州嵌瓷-寫在「潮州嵌瓷工藝欣賞」系列介紹之前
資料整理、相片提供：許聖松
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