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| 2020年5月臺南三山國王廟的樣貌 |
臺南三山國王廟座落於北區西門路三段，是一座近300年歷史的國定古蹟，也是全台唯一保存最完整的潮州建築。知名傳統建築學者李乾朗形容，『台灣從北至南的三山國王廟為數不少，但真正忠實反映粵東建築特色者，只有台南三山國王廟。』
三山國王廟歷年來經過數次的整修，慶幸的並沒有大肆破壞原來的裝修，而能以原來的樣貌保存下來。最近一次在2022年8月開工的整修，據台南市文資處的說明，『修復團隊採用「最小規模解體、最大限度保留」方式施工，舊有瓦片經檢測可留用者均回舖再使用，沒依據的項目不進行臆測性修復』，並將於2023年竣工。
作為剪黏這項工藝的愛好者，最高興的莫過於看到這一次三山國王廟屋頂的剪黏（在這棟潮州式的建築應稱為「嵌瓷」）修復成果。2020年我初次拜訪臺南三山國王廟記錄了當時的嵌瓷，品相其實不太好，有多尊人偶的頭已消失掉落、瓷片脫落的狀況比比皆是。但在2023年再次參訪時，我們可以看到嵌瓷的修復盡量維持原作品的樣貌，以灰塑將部分斷裂的部分（特別是人物的頭部）做回去，補上掉落的瓷片，並將整體原來灰塑的背景和部件（例如西施脊上的小獅裝飾）用白灰重新上色。再加上嵌瓷的瓷片稍做整理就會恢復鮮豔亮麗的特色，經過修復的嵌瓷作品在整體外觀上確實好看太多了。
本篇介紹這裡特別選了幾幅修復前後作品的比較作為記錄，修復前的是在2020年5月時拍攝，修復後的則是在2023年9月拍攝紀錄。順帶一題，嵌瓷/剪粘這項工藝用的是大量的瓷片，它的特性在陽光下非常耀眼，有時匠師大量使用多色的彩瓷，那更是鮮豔奪目。我把修復前後的作品一起陳列，各位看官會發現修復前的作品是在晴天所拍攝，雖然背景因歲月變成灰黑色，但不會減損作品所呈現的亮麗風采；相對新修復的現狀雖然背景已經用白灰重新處理，但是因為拍攝時正在下雨，陰天的天氣同樣的嵌瓷作品看起來就沒那麼出色。
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| 正面右次間屋頂，需注意看才能看出鳥的頭。 |
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| 鳥的頭斷裂 |
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| 正面左次間屋頂，三尊人物的頭已經補回去，背景也重新用白灰處理。 |
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| 也是在正面左次間屋頂，重新整理過看起來清爽多了。 |
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| 正面明間屋頂「雙鳳朝牡丹」 |
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| 2020年時一隻翅膀已經斷裂 |
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| 正面左邊牌頭裝飾人物，左邊人像的頭是新作的，不過比例有點怪。 |
本次的修復可以看的出來是以復舊如舊為原則去處理，但是還有一些作品在2020年時已經不知道最原始的原貌如何，有很多背景的圖案無從恢復，因此只能盡力保持現存的部件，其他部分一律以白漆補上。這樣做的結果當然和真正潮州建築所做的裝飾有所差別。除了四張現狀的相片，我也以兩張潮州當地平嵌的作品來說明。
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| 大門上方堂號或牌匾兩側潮州人喜歡用使用彩繪、嵌瓷或石雕的天官賜福，或其他吉祥圖案裝飾。 |
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| 大門兩側壁堵用嵌瓷裝飾也是潮州當地常看到的作法，不過一般都會有彩繪背景。 |
潮汕當地的建築樣式，如果不是彩繪或石雕，平嵌的嵌瓷作品會再補上彩繪的背景。
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| 潮汕當地窗框裝飾，平嵌加彩繪。 |
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潮州嵌瓷欣賞(卅八)- 台南三山國王廟 平嵌及水族動物
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